Pozitie de leadership in cadrul departamentului Food & Beverage, responsabila de coordonarea tuturor operatiunilor restaurantului, asigurand standarde ridicate de servicii, productivitate, calitate si performanta financiara.
Responsabilitati
- Organizarea si coordonarea operatiunilor zilnice F&B, inclusiv evenimente speciale si prezentari de meniu
- Planificarea consumului, gestionarea comenzilor si mentinerea inventarelor la nivel optim; realizarea inventarelor lunare si comenzilor trimestriale
- Stabilirea programului de deschidere/inchidere pentru outlet-uri in functie de fluxul de oaspeti si necesitati operationale
- Monitorizarea mise-en-place-ului si a standardelor de servire inainte de fiecare serviciu
- Intampinarea oaspetilor si asigurarea satisfactiei acestora pe toata durata serviciului
- Coordonarea si motivarea echipei multiculturale; organizarea sedintelor zilnice si evaluarea performantelor
- Implementarea standardelor operationale si respectarea normelor Public Health, Safety & Security
- Contributia activa la atingerea KPI de calitate si rezultate financiare ale departamentului
Calificari
- Minimum 3 ani experienta ca Restaurant Manager sau pozitie similara in mediu hospitality premium
- Experienta obligatorie la bordul navelor de croaziera
- Limba engleza fluenta, cu abilitati excelente de comunicare
- Experienta in coordonarea echipelor multiculturale
- Competente administrative solide si cunostinte avansate PC (baze de date, spreadsheet, word processing)
- Cunostinte aprofundate privind politicile de sanatate publica
Cerinte
- Leadership puternic si abordare hands-on
- Orientare catre servicii premium si satisfactia oaspetilor
- Abilitati excelente de organizare, training si motivare a echipei
- Rezistenta la stres si flexibilitate in program
- Imagine profesionala impecabila si respectarea standardelor de prezentare si igiena
Powered by JazzHR
cTDbC3o1AM
