GALLEY - Demie Chef (Ocean)

2-4 Years

This job is no longer accepting applications

Job Description

Sarcini / Responsabiliti

Pregtirea i distribuirea tuturor meselor zilnice, inclusiv aranjarea bufetului de mic dejun, conform manualului alimentar (ciclului de meniu)
Co-responsabil pentru o seciune din buctrie
Co-responsabil pentru atingerea i meninerea standardelor i bugetelor RC n departamentul de alimentaie
Asisten pentru Chef de Partie / Executive Chef n comandarea proviziilor alimentare
Sprijin la ncrcarea proviziilor navei
Co-responsabil pentru depozitarea corespunztoare a alimentelor i proviziilor din buctrie
Co-responsabil pentru manipularea corect a stocurilor alimentare, produselor i echipamentelor din buctrie
Co-responsabil pentru meninerea unei curenii, igiene i ordini impecabile n zona buctriei
Co-responsabil pentru respectarea standardelor HACCP
Asisten la inventarierea buctriei, conform indicaiilor companiei
Participare la programul de instruire de la bord
Diverse sarcini pregtitoare nainte i dup sezon
Prezen regulat n restaurant, la bufete
Asisten n alte departamente, dac este necesar, conform indicaiilor superiorului

edine / Munc n echip